カレー
出典: へっぽこ実験ウィキ『八百科事典（アンサイクロペディア）』
~ カレー について、シエル、知恵留美子
~ カレー について、阿部高和
~ カレー について、道下正樹
~ カレー について、桜庭浩
~ カレー について、林真須美
みなさんカレーといえば?
- カレーライスにかかっている茶色の汁!
- ナンにつけて食べる茶色の汁!
- カレーパンの中の茶色の汁!
- たまにうどんが入ってる茶色の汁!
- シチューにもなるぞ茶色の汁!
- 上記の汁の色に似た排泄物!
- カレーは辛れー!
…チミたち食い物の事しか頭にないザンスか?カレーと言ったら
- おフランスはノール・パドカレー地域圏パドカレー県のカレーざんす!
- ウシシシッ! ミーの華麗な知識にみんな感心してるざんすね…。
って、あ、ちょっと、何で帰るんざんす。シェー!！
- ヒデキカンゲキ!
- 今日の晩御飯
カレー (Curry) は、30種類超のスパイスからなるカレー粉で野菜や肉、または魚介類を煮込んだ料理として知られるが、広く日本で普及する調理法は大きく異なる（後述）。原型となった料理はインドの山奥で長らく修行を重ねていたレインボーマンが考案したボンと呼ばれる即席の料理だが、現在もその調理法を模倣した商品がスーパーの一角を占めるほど洗練された料理である。日本国内でカレーといえばこのカレーライスを意味する場合が大多数だが、正式は大館産あきたこまちを固めに炊いた白米であるという事実はあまり知られていない。
尚、カレーを食べる前にはトイレに行くのを極力避けましょう。大きいほうは絶対にしないほうがいいです。
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[編集] カレー粉
カレー粉は30種類超のスパイスを混合した粉末であるが、一般人にとって全てのスパイスが手に入るのは、現在では東急ハンズ池袋店のみとなっている。日本を含め、カレー粉はいまや個人が独自に配合するものでは無くなった。配合されるスパイスの中にターメリック（ウコン）なるモノがあるが、2日酔いや胃もたれを未然に防ぐウコンの力と呼ばれる滋養強壮剤は、このカレー粉より抽出して作られている。
尚、カレーを食べるときは、「ウコン」という言葉からいろいろと発想を広げるのは控えるように。
[編集] 世界各地のカレー
[編集] インドのカレー
S&Bより発売されている「印度カレー」が根源。最近では数多くのインドカレー店が軒を連ねているが、インドカレーの場合は全て味が一緒である。単純に辛い。また、激辛カレー初心者にとっては、インドカレーは苦痛以外の何者でもない。
[編集] ヨーロッパのカレー
ハウス食品から販売され、発売当時は他に無いマッシュルーム入りで一世を風靡した「カレーマルシェ」が根源。家庭で楽しむ「おうちカレー」は以後、マッシュルームを具に足すだけで欧風化できるようになった。カレー界の功労者でもある。
[編集] 中国のカレー
中国のカレーはちゅごく辛ぇ。でも残さず食べちゃいな。
[編集] アメリカのカレー
コロンブスがアメリカ大陸にたどり着いたときに、その土地をインドと勘違いした話は余りにも有名で、コロンブスは現地人（アメリカン･インディアン）に「本場のカレーを食べたい」とせがんだとされている。現地人は当然意味がわからず、コロンブスにトゥルティーヤをふるまったことで激怒させ、その後の占領劇につながったといわれている。
[編集] LEE
辛さを競う事を美徳とするものにとっては崇高な存在のレトルトカレー。コンビニエンスストアで最高ランクの20倍カレーを購入する事が出来る。
[編集] 自衛隊のカレー
陸上自衛隊では1個中隊にもれなく1台「カレー調理車両」が同行する。戦地での過酷な任務に耐える自衛官の常食となるカレーを、銃撃戦のさなかで迅速に調理できるよう工夫が随所に施されている。材料は現地調達で、特に中東に展開した自衛隊の場合、牛肉の代わりにラクダを使用したといわれている。
海上自衛隊では毎週金曜日がカレーの日らしい。その由来であるが、一説によると「海軍からの伝統」ということだが海上自衛隊と海軍は別組織なのでこの説は真っ赤な嘘である。
[編集] 日本のカレーの由来
太平洋戦争以前に、ヨーロッパ方面より来た軍艦に搭乗した日本軍兵士がレクチャーを受け、その調理方法を確立したといわれているが、偶然にも、前述のボンと全く相違ない調理方法であったことから、一般市場には「ボンカレー」という愛称で展開される事になった。ちなみに、自衛隊のPXでは、誇らしげに「海軍さんのカレー」という名称で売られており、今もなおお土産として根強い人気があるが、どうして自衛隊が海軍の商品を売っているのかよくわからない。
[編集] 主食としてのカレー
カレーライスは、その材料と調理方法により、ビタミンA,B,C,D,Eならびにβ-カロテン、繊維、植物性／動物性たんぱく質、脂肪分、でんぷんなどありとあらゆる栄養素を取り入れられることから「完全食」と呼ばれている。しかしながら、特に妊婦にもっとも必要といわれる栄養素の「葉酸」が摂取出来ない。葉酸はビールより摂取できるので、ゲレ食と呼ばれる全国のスキーリゾートに置かれたレストハウスなどでは、カレーライスとビールを組み合わせたメニューを完成型完全食として摂取するスキーヤーが多い。
[編集] 副食としてのカレー
カレーは飲み物である。
[編集] 非常食としてのカレー
カレーは冷凍保存が可能である。冷凍庫で完全に固体としたあと、包丁などでキューブ状に切り分け、サランラップでくるんでおく。そうすることで、カレーが食べたくなったとき、冷ご飯の上にキューブカレーを乗せてチンすれば、瞬く間に 完全食のカレーにありつける。
[編集] カレーの辛さの指標
レトルトカレーでは、LEEの辛さ指標が一般的だが、通常はハウス食品の5段階表示が一般的である。
[編集] カレーの王子さま
一般的なカレールーより辛さ成分となるスパイスを低減し、その分フルーツの甘みをブレンドしたオコチャマカレーの総称。具が多少異なる、ベジタリアンの女児向けに「カレーのお姫さま」もある。いずれもレトルトのため、母親の愛情を混入することは不可能である。
ルーを入れるときは大人用と子供用のカレーとは必ず分けてから入れましょう。でないと後で必ず泣きをみます。
